1、鸡蛋适量、韭黄适量、油适量、辣椒适量、花椒适量、姜适量、盐适量、味精适量。
2、方法：适量的韭黄、鸡蛋、盐、辣椒等等。
3、将韭黄洗干净之后吗，切成段状。将鸡蛋倒入碗中，并且加入适量的盐、醋，并用打蛋器把鸡蛋打碎。
4、先将锅中放入适量的油，等到油热了之后，倒入适量的鸡蛋。等到鸡蛋成形后，将鸡蛋盛入碗中。
5、最后倒入韭黄，进行3分钟的翻炒，放入味精等其他调味剂。就可以盛出来吃了！
韭黄炒蛋,韭黄炒蛋做法
食材准备：
韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。
2、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。
5、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
6、加入少许盐和味精就可以起锅了。
虾仁炒蛋,怎么做虾仁炒蛋
1、主料：基围虾、鸡蛋。
2、辅料：鸡粉、盐。
3、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫。
4、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线。
5、鸡蛋充分打散，加少许清水。
6、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。
7、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐。
8、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
韭黄是韭菜吗,韭黄与韭菜的区别
1、韭黄虽然不是韭菜但有很大相关性。韭黄又叫做黄韭，韭芽，是韭菜在没有光照也就是黑暗的环境中生长，因为没有阳光，所以不能光合作用合成叶绿素，然后就长成了黄色的，所以就被叫做韭黄。韭黄因为没有光合作用，所以里面就没有叶绿素，营养价值就没有韭菜那么高。韭菜和韭黄是同一种植物用不同栽培方法获得的两种产品。
2、颜色不同：很明显韭菜与韭黄的颜色不同，韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。
3、生境不同：韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。
4、做法不同：韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时可以做汤、可以炒、可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。
5、营养不同：韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。
