1、往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀并静置一会，因为白凉粉无法凝固大多是因为水分太多，所以再添加白凉粉粉可以使它重新凝固。
2、白凉粉是一种以植物凉粉胶为主要原料制成的小吃，这种食物的外观非常晶莹透澈，同时它也口感嫩滑、味道清爽，是一种非常在夏天时候食用的消暑佳品。
白凉粉做果冻不凝固怎么办
多加点白凉粉继续搅拌，搅拌均匀后放在阴凉处即可。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
做法：
１、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
２、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
３、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
４、浇上糖水即可开吃。
怎么用白凉粉做果冻
1、倒出17克白凉粉、400克椰浆。
2、倒入一点椰汁来融化白凉粉。
3、剩下的倒入奶锅加入白糖煮开。
4、锅里椰汁煮开就可以倒入融化的白凉粉。
5、煮开就可以倒入模具，自然凉却就可以，也可以冷却就放入冰箱，口感更加好。
用白凉粉做果冻不成型为什么
白凉粉做果冻不成型，是因为在制作白凉粉果冻的时候，凉粉和水的比例不对。一般情况下，在制作白凉粉果冻时，凉粉和水的比例为1：5，如果比例失衡，就会导致白凉粉果冻不成型。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。而且白凉粉含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。
