1、食材：番茄250g，折耳根、蒜苗、小米辣、柠檬适量，盐、小葱、独蒜适量。
2、将番茄洗净切为小丁，放到盘子里。
3、分别把小米辣，蒜苗，小葱，独蒜还有折耳根都切好，一起放入盘子里。
4、腌制1~3分钟把柠檬切成两半，把柠檬汁挤进去放入少许的盐拌一下。
5、最后，再腌半分钟，等到番茄被挤出水分就大功告成了。
酸辣番茄鸡蛋汤是怎么做的,酸辣番茄鸡蛋汤做法
1、主料：鸡蛋2个、番茄沙司4勺、香菜2棵、水淀粉2勺、白糖1勺、精盐少许、胡椒粉一勺；
2、准备食材，蛋液里放入水淀粉搅拌均匀。
3、放入少许油炒番茄酱，添加适量清水。
4、汤开甩入鸡蛋液，不要马上搅拌，蛋花浮上即可，放入精盐和白糖调味。
5、放入胡椒粉和香菜即可。
傣味泡菜怎么做
材料:洋葱、傣族香菜、小米辣、食盐、砂糖、青柠檬、蔬菜精、芝麻油。
制作步骤:
1、洋葱洗干净切粗点的丝，放砂糖拌，并静置5分钟；
2、小米辣切碎，傣族香菜切碎；
3、加上食盐、蔬菜精，与洋葱拌匀；
4、把青柠檬榨汁淋在洋葱上，倒上芝麻油或是撒上芝麻拌开即可。
酒糟仔姜酸辣做法
1、所需食材：甜酒酿适量，大红枣3个，生姜2小块。
2、准备好材料。生姜，红枣，甜酒酿。（具体分量可参考自己的食量）
3、生姜红枣切片，下油热锅，姜片放进小炒一下。
4、红枣放进一起小炒。倒入酒酿一起。
5、倒入适量的水。小火一起煮20分钟。
6、调味料都不用放，直接上碗了。我把之前煮好没吃完的鸡蛋放在一起煮了一下，味道也是一样，很棒的。
