1、原料：麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
2、将所有材料同老汤放入锅中煲滚，再煮上猪肺串串或者自己喜欢的食物即可。
3、其实串串香做法还有很多种，只是锅底不同。
猪肺怎么做好吃
1、在猪肺中灌入清水，拍打猪肺表面，清洗内部，洗净后切块。
2、冷水下锅，倒入猪肺，大火煮开后捞出，过水洗净，锅中加入清水、猪肺。
3、最后加入姜片、料酒、葱结，加入雪梨块，煮至雪梨软烂后放入食用盐，煮好后装碗即可。
生猪肺一般煮多久
生猪肺要灌水搓把淤血弄出来，再过一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。
猪肺营养成分：猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
猪肺药性功效：猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。
猪肺止咳汤的做法,猪肺止咳汤怎么做
1、原料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。
2、沙参、淮山、百合用温水浸透。
3、沙参斜切成厚片。
4、猪肺反复冲洗干净，切成中块。
5、锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。
6、将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。
7、待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。将药渣捞出，加盐调味即成。
