1、糯米粉130克、玉米淀粉20克、纯牛奶200克、黄油40克、白砂糖5克。
2、做法：将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。
3、搅拌均匀后加入黄油。放入蒸锅大火蒸20分钟左右。
4、蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。
5、硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。手带上手套防粘，继续揉搓。
6、做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可。
麻薯波波做法和配方,麻薯波波做法和配方是什么？
1、准备木薯粉100克，牛奶10克，芝士粉60克，车打芝士30克，玉米油25克，糯米粉40克，生紫薯20克，鸡蛋1个，盐1克。
2、先把紫薯切成小块，放在蒸锅上蒸熟（大约蒸10分钟），放一边待用。
3、接着把25g玉米油，30g的清水和70g牛奶倒进奶锅里，开小火煮，如果喜欢甜一点的，可以加入15g糖粉一起煮的，我这里就没有加。加热到完全沸腾的状态就可以马上离火。
4、然后倒进装有木薯粉的碗里，因为我们要用这个液体的高温来把木薯粉烫熟，接着用刮刀稍微搅拌稍微成团。
5、将1g的盐，40g的糯米粉还有60g的芝士粉依次加入其中，稍微翻拌均匀。然后打一个鸡蛋进碗里，再次翻拌均匀，让鸡蛋和面粉完全混合。
6、为了方便把面团抓匀，直接上手它抓成一个光滑的面团，这样原味麻薯的面团就做好了。
7、然后把事先蒸熟的紫薯块倒进碗里，揉进面团里，就变成紫薯味的面团啦，不需要完全捏散，有一些颗粒也是可以的，颜色也会更加好看。
8、揉好的面团捏成长条状，然后切成大小均匀的小块。用掌心轻轻团成一个小团子。
9、接着将面团压扁一些，取一块车打芝士（即干酪）包进去，用手捏紧，再次团成小团子，这样一个小小的麻薯球就已经做好了。
10、然后放进烤箱180度烤15~20分钟，烤箱要事先预热的哦。烤好后取出来就做好了。
怎么做抹茶麻薯,抹茶麻薯的做法
1、材料：抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g。
2、抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。加入糖粉混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀，搅拌至无粉顺滑状态，加入色拉油搅拌均匀。盖上保鲜膜上锅大火蒸至10分钟左右，用筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
3、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀。小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底，熬煮至浓稠状态即可。糯米粉用量越多，做出来的馅料越浓稠，可以根据个人的喜好增减。将蒸熟的麻薯成分30g一个，搓成圆球，如果怕粘手，可以手上涂些熟面粉。麻薯压扁，像做饺子一样，将馅料包进去。捏口搓圆，表面再滚上一层熟糯米粉即可。
如何用麻薯预拌粉做麻薯
1、准备好所有原材料麻薯预拌粉100克，牛奶70克，植物油10克，全蛋液10克，如果时间充裕可以把预拌粉过筛。
2、把全部原料放在一起，大力搅拌揉匀，手工揉10分钟以上。
3、把面分成一个一个小面团，然后朝上面稍微喷点水。
4、入烤箱，170摄氏度20分钟即可。
5、注意：麻薯的小面团也不要太小，烤出容易缩得厉害。烤箱时间到后可以先等2分钟再取出，回缩就好很多。
