1、食材：蚬子蛤半斤，萝卜苗4两，油、盐、酱油、葱、姜各适量。
2、猪肉先切成丁，然后粗略剁一下。
3、摘洗干净的萝卜苗入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉。
4、沥干水分后，细细切碎。
5、蛤蜊洗净，凉水下锅煮开，剥壳取肉。
6、把蛤蜊肉在原汤中旋转清洗，沥干水分备用。
7、葱姜切碎。
8、把切好的萝卜苗、肉丁、葱姜和蛤蜊肉混合，添加油、盐、酱油调好味，拌匀。
9、最后加一点香油，轻轻搅拌均匀。
10、取出饧好的面团，揉匀，下剂。
11、包入馅料，捏合。
12、饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘。
萝卜苗怎么种
1、品种选择：选择生长较快的萝卜品种，要用颗粒饱满、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种子。
2、场地选择：萝卜生产对温度、湿度条件要求并不高，一般不需要太多光照，但要求空气新鲜流畅。放在阳台通风处，或露台上均可。
3、容器选择：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。
4、播种操作：先将种子进行淘洗，将浮在水面的秕子和杂质去掉。然后放在20度的温水中浸泡12到17小时，中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸，铺上2厘米厚的洁净河沙，将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上，再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23到28度为宜，每天喷水2到3次。
萝卜苗怎么炒
原料：萝卜苗、蒜、干红辣椒、海鲜酱油、蚝油、植物油。
1、煮锅加水烧热后将萝卜苗焯水，捞出萝卜苗控干码在盘子里。
2、炒锅烧热加入植物油和蒜沫，爆香蒜沫，加入干红辣椒爆香。
3、加入海鲜酱油、蚝油及少量水，煮至起泡粘稠，浇在萝卜苗上即可。
萝卜苗怎么吃
材料:萝卜苗、蒜茸、生抽、植物油。
做法:
萝卜苗摘洗干净，蒜剁成末备用。锅里放清水烧沸，加入少许盐、植物油，再把萝卜苗投入氽下水。把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。炒锅放适量植物油，烧热后，把蒜末倒入炒出香味呈金黄色，连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上，再浇上适量生抽即可。
