1、晒苹果干是需要蒸一下的，因为这样可以将苹果蒸熟，且还能更好的逼出里面的糖分。
2、在制作苹果干时，我们要先将苹果洗干净去皮，切成块之后放到太阳下晒干，然后上锅蒸熟，再继续晒几天，这样就制作完成了。
苹果干为什么三蒸三晒,苹果干三蒸三晒的原因
1、苹果干要三蒸三晒，是因为这样做出来的苹果干味道更好，吃起来香味浓郁有嚼劲，三蒸三晒这种方法适合制作很多水果干和红薯干之类的产品。且制作出来之后比直接用烤箱制作的味道更好。
2、将苹果去皮洗好，蒸半分熟后放到太阳下晒一天，切成块状后放到锅中蒸8分钟，继续晒两天，再蒸制一次，晒两天即可。
晒苹果干要蒸一下吗
晒苹果干要蒸一下，苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。
苹果干就是苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5%左右的制品。
晒苹果干不蒸可以吗
晒苹果干最好蒸一下，因为将苹果蒸熟，能更好地逼出里面的糖分，这样才能使它的味道更好，果干吃起来也会爽脆有嚼劲。晒苹果干的方法：
1、苹果洗净后去核，切成薄片。
2、将切好的苹果片浸泡在柠檬汁中，防止苹果氧化变色。
3、把苹果片放在浅一点的托盘里，在太阳底下晾晒一天。天黑之前，将托盘拿回，放置在家里干燥的地方。
4、第二天把苹果片翻面后，再次拿到太阳下晾晒，直至晾干即可。
