1、烤箱蔬菜干怎么做：
（1）洗净各种蔬菜，切块切段，紧凑地放好。据说，切根茎类蔬菜的原则就是：露出尽可能大的横截面，而且摆在烤盘时，让切面向上。
（2）切到一半就可以预热烤箱，190度左右。
（3）洒一层油，每块蔬菜都用手扭扭，让它们多沾点油，撒盐，磨点黑胡椒。
（4）扔烤箱中层，根茎类40分钟，其他比较好熟的20分钟吧。关键是看自己切的大小，不行，就多多调整。烤熟之后，放盘里，撒点香菜。
2、长期吃烤箱的食物坏处：
（1）减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
（2）致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
没烤箱怎么自制干桂花,没有烤箱怎么做干桂花
1、把摘过来的桂花放在漏筛上挑选，淘洗干净。
2、在炉子上放置平底锅，开最小的火，加热平底锅。
3、放一张厚纸在平底锅上面，继续加热一会儿，然后放入桂花，平放在平底锅上面的纸上面。
4、关闭火，等待平底锅热度冷却，再开火加热一小会待锅发热微烫。
5、怕受热不均匀可以期间翻转几次。
6、在平底锅上受热多次之后，放在阳光下面照射一两天，做成干桂花。
烤箱面包为什么干
1、使用的面粉筋性太强、面团发酵的时间太长、鸡蛋和糖的用料过多都可能导致烤出来的面包很干。
2、筋性太强的面粉做出来的面包不仅干、还硬，口感不太好，更推荐使用低筋面粉。
3、发酵时间过长也会让面包失去水分变干，一般发酵30分钟即可。
4、鸡蛋、糖的使用比例过高，会让烤出来的面包外面有厚厚的一层硬皮，让口感变干。
烤箱能烤什么食物
烤箱能烤一些常见的食材，比如烤鱼虾、鸡肉、红薯、地瓜等很多东西，还能够做甜点，比如：蛋挞、曲奇饼、蛋糕等，还有烤素菜、做小吃等等，只要是可以食用的，一般都可以用烤箱进行烤制。
放置烤箱的地方要远离水源，因为烤箱运作的时候温度很高，以免碰到水发生意外。
烤箱烤制完毕后箱体温度很高，将食物拿出来时要戴好隔热手套，避免食物过烫而导致手被烫伤。
烤制的时候最好在食物外面放一张锡箔纸，避免食物烤糊而粘到烤箱上，并且也方便清理。
