1、红薯粉适量、黄瓜适量、胡萝卜半根、油辣椒1勺、花椒油2汤勺、芝麻油1勺、蒜瓣适量、香葱2根、盐适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。
2、方法：红薯粉提前20分钟左右泡软。
3、黄瓜，胡萝卜切成丝，蒜和葱切碎。
4、锅中放水，水烧开后放入胡萝卜和红薯粉丝煮熟。
5、煮熟的粉丝过凉开水后倒出滴干水。
6、滴干水的粉丝放入大点的碗中，放入黄瓜，葱花，蒜。
7、放入所有调料搅匀即可。
红薯粉丝要泡多久
1、用温水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。
2、因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。
3、这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。
红薯粉丝有霉味怎么处理
1、红薯粉丝有霉味处理方法：
2、判断红薯粉丝是否发霉方法：红薯粉丝一般颜色是白色的，如果出现黑色点或变色即发霉。
红薯粉丝冷水泡多久
红薯粉丝冷水泡应该半个小时左右，红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
