1、用料：排骨500克、萝卜1根、姜片6-8片、干辣椒1把、花椒1小把、八角3个、香叶1片、小茴香少许、老抽2勺、豆瓣酱2勺、冰糖6块。
2、排骨洗净，飞水备用。
3、锅上热油，放入切好姜片，炒出姜片放入排骨。
4、排骨烧至微黄，放入干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香炒香。
5、加入开水没过排骨，大火煮开转中火炖50分钟。
6、白萝卜切块放入锅中炖20分钟即可。
萝卜炖排骨怎么做,萝卜炖排骨怎么做
1、准备食材：萝卜1根，排骨500g，葱、姜、盐、料酒适量，清水适量。
2、先将白萝卜洗干净之后，然后用到切成块状；
3、然后将排骨洗净切块，接着将葱花洗干净，然后切成葱花，把姜洗净，接着切片；
4、准备好上述的食材之后，在锅里面放入800毫升的清水，接着放入白萝卜块，用水煮沸，煮沸之后，倒去汤水，并将白萝卜盛出，放在一旁备用；
5、在锅内加入1000毫升清水，放入切成块状的排骨，用中火炖大约半个小时；
6、随后加入白萝卜、姜片等食物，继续用中火炖大约15分钟；
7、然后再在里面放入盐和料酒进行调味，最后盛出来，在上面撒上葱花就可以了。
萝卜炖排骨做法
1、准备食材，白萝卜300克，姜丝5克，植物油20毫升，猪排200克，盐10克。
2、将炖好的猪排骨和切成块的白萝卜备用，加入油20毫升，6成熟后把姜丝放入锅中，再将白萝卜块倒入锅内，翻炒数次至变软。
3、将猪排骨放入锅内翻炒均匀，加入盐10克，加20毫升清水，继续翻炒，锅盖上，待萝卜入味后即可盛出。
萝卜和玉米可以一起炖排骨吗
萝卜和玉米可以一起炖排骨。
原料：排骨、白萝卜、玉米一个、葱花、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉。
玉米萝卜炖排骨的做法：
1、将排骨切好。
2、入沸水中焯30秒，捞起沥干水分。
3、白萝卜切块，入开水中焯去辛辣味。
4、将排骨、白萝卜放入煲中。
5、玉米切块，放入煲中，加适量清水。
6、加盖子，大火煮开后改小火，焖煮45分钟。
8、放入半勺盐，一勺鸡精，料酒，香油，胡椒粉，撒葱花出锅即可。
