1、压锅大鹅炖土豆是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，主要材料是鹅肉、土豆，姜，糖，红辣椒。
2、小土豆一袋，半斤炖大鹅。
3、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。
4、小土豆刮去外皮。
5、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
6、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
大鹅高压锅压多久
大鹅高压锅压30-40分钟左右，高压锅炖大鹅需要大鹅、土豆、姜、大葱、花椒、大料、酱油、糖、盐这些材料。做法大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫，土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少，锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。
高压锅压鹅多少分钟
1、高压锅压鹅需要40分钟才可以完全熟透，另外高压锅压鹅时，可以放一些八角大料，可以有效祛除的鹅肉的颤腥味，这样能够保证鹅肉的清香和人的食欲正常。
2、鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
大鹅怎么叫,大鹅的叫声
1、有点鸭子的音嘎嘎，但是声音很大。
2、鹅的叫声，音调严肃郑重，似厉声呵斥。凡有生客来，鹅必然厉声叫嚣：甚至篱笆外有人走路，它也要引吭大叫，不亚于狗的狂吠。
3、鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱。
