农村开饭店需要手续包括：办营业执照(工商)、卫生许可证(防疫)、税务登记证(地税)、对从业人员还要有健康证(防疫)、公安部门估计也需要办暂住证。需要交的税费一般有：营业税、城建税、教育费附加、所得税(地税)；工商管理费(工商)、卫生检疫费(卫生)、卫生费(城管)等。持经营场所的租赁合同，去当地政府相关部门办理卫生许可证，消防，营业执照，再办理国税、地税。申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。
1、土地的手续。农村养鸡如果规模比较大，通常是需要去国土局或者农业局备案，去做一些备案手续，在选址上需要通过规划局的审批。
2、环境影响评价（环评手续）。农村养鸡关系到环保问题，所以在选址和运作前都需要通过分析预测，需要进行环评手续，也就是申请工商、税务、动检等证件，这需要到环保局里面办理。
3、排污许可证。排污许可证是每个大型的养殖场都需要办理的。
4、动物防疫条件合格证。这个证书需要去畜牧局办理，如果没有这种证书，是不能从事养殖，通过审批下来之后，还需要去工商局办理营业执照，再到畜牧局登记办理。
5、养殖证。养殖证是所有养殖户都需要办理的一个证件，可以个人办理，也可以以单位的形式办理。
农村养猪需要办营业执照，土地规划许可证。养殖用地不可占用基本保护农田，远离居民区、学校、医院、科研单位、风景区、饮用水源地等区域，另外还需要位于当地划分的禁养区之外。可先撰写一份《养猪户可行性分析报告》，然后到当地国土资源部门办理养猪用地备案手续与《土地规划许可证》。兴办小型养猪场，个人应向养殖用地所在村委会提出申请，并报备乡镇主管部门同意后，到当地工商局办理工商登记预核手续（场名预核），然后再进行办理企业或个体工商户《营业执照》，一般在农村兴办小型养猪场办理个体工商户《营业执照》即可。
农村小型养殖是否需要办证是和当地政策相关的，一般是需要办证的。如果不办证，将会被认定为违规操作。农村小型养殖需要办理《土地规划许可证》、项目备案手续、环评手续、《土地规划许可证》、《动物检疫条件合格证》、《税务登记证》、《建设施工许可证》等。
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