清淡家常菜做法（清淡的食物有哪些家常菜）

1、用料：茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老姜,四川豆瓣,白糖,花椒面,豌豆粉

2、将葱姜蒜切好，备用。

3、将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内，搅拌均匀。

4、将茄子洗干净，切成块，加入生粉，搅拌好备用。

5、将茄子放入八成热的油锅中，当颜色变成微黄后，将其取出。

6、然后，待油温上升到一定热度后，将茄子放入其中，变为金黄后，取出。

7、在锅中放入少量油，爆炒葱姜蒜，将准备的汁液放入锅内，再放入茄子，翻炒。

8、最后，加入水淀粉，炒熟即可食用。

清淡的食物有哪些家常菜

清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。

清淡的口味一般是与重口味相对，在烹饪菜品的过程中注意要少油少盐，不放辣椒，如果觉得炒菜含油量较高，可以选择清蒸或者白灼的方式，例如蒸排骨、蒸鱼、炖汤等。

家常菜一般是指家庭日常制作食用的菜肴，选择的原料多半是常见的肉类、蔬菜类。

家常菜不仅是中国菜的源头，也是地方菜系的组成基础，不同的地区，制作的家常菜样式和口味有所差别。

清淡黄鱼怎么做,清淡黄鱼汤的家常做法

1、材料：黄鱼一条、黄豆芽150g、红绿辣椒 各2个、蒜泥半勺、生姜泥半勺、大葱半根、精盐味精少许、茼蒿菜若干根.

2、将鱼鳞刮掉，旁边的鱼须去除，然后再除去鱼的内脏，洗净切成2~3块儿待用。

3、红、绿辣椒和大葱整理干净之后，斜切成小块儿待用。

4、在一个大小适中的锅里，放入准备好的豆芽，然后在上面铺上切好的黄鱼，倒入两杯清水，用旺火炖一段时间。当水开了之后，减弱火候，慢慢再炖一段时间，直到黄鱼完全炖熟。因为黄鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道，因而不必再添加任何其他佐料。

5、黄鱼被炖得鱼肉泛白色，而且散发出鱼香的时候，用少许精盐来调咸淡，再把准备好的蒜泥、生姜泥、小辣椒和大葱都放进去，再少炖煮一会儿，充分去除鱼腥味。

6、汤里散发出鱼香味道的时候，把准备好的茼蒿菜切成三段放入，然后关火。茼蒿菜有特殊的清香味道，不仅可以消除鱼腥味，而且还可以使汤味儿更加新鲜。

清淡饮食的正确方法,怎样做到清淡饮食

1、清淡饮食要学会少吃盐。炒菜时盐不要放得太多。腌制品，烧烤食品，加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。

2、控油也是清淡饮食的一个标准。肥肉不要吃得太多，同时要以植物油为主。

3、增加蔬菜水果的摄入。尤其是新鲜的蔬菜，水果每天都要摄入。餐桌上的蔬菜应占三分之二。

4、清淡饮食更要注重营养的均衡搭配。鸡鸭鱼肉都要吃。以保证获得足够的热量和能量满足身体各项生理活动的需要。

5、辣椒，各种香料的摄取最好尽可能的少，以减少对身体的刺激。

6、烹饪方法尽量采用蒸着吃，炖着吃等，都可以保证饮食的清淡。

7、希望清淡的饮食成为健康饮食的主旋律，明以食为天，希望健康的饮食为人们带去安康。