1、配方：生腩300克、土豆150克、红萝卜30克。葱10克、生姜10克。牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许，清水500克、花雕酒20克。
2、牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。
3、瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。
4、再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。
土豆牛腩煲的做法
1、土豆牛腩煲的做法：牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。
2、食材：牛腩300克、土豆150克、生姜10克、红萝卜30克、葱10克、牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许，500克、花雕酒20克。
3、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
4、另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
跪求做浓香牛腩汁做法配方
1、先将猪肠粉切成小段。2.砂窝烧油，放入较多的油，再放一大匙的叉烧酱和柱候酱进去爆香。3.把猪肠粉倒入翻炒，将颜色炒均匀。4.再将腩汁倒入，加适量的水加盖子煮熟。5.最后将萝卜牛腩放在上面，再撒上葱花即可食用。
黑豆煲牛腩有毒吗
没有毒，黑豆煲牛腩是一道菜品，做法如下：
主料：牛腩300克
山药20克
黑豆50克
辅料：葱段30克
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