莲藕炒鸡蛋的做法步骤 莲藕炒鸡蛋的烹饪方法（做莲藕鸭步骤）

1、材料：莲藕1节、鸡蛋3只、葱花适量。调料：料酒、盐、鸡精。

2、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。

3、将莲藕洗净去皮，放在案板上切成片，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

5、下入莲藕翻炒一下。

6、加一些水煮至莲藕断生。

7、合入鸡蛋翻炒一下，加点盐、鸡精调味炒匀。

8、最后，搁入葱花炒匀，即成。

做莲藕鸭步骤,怎样做莲藕鸭

1、食材：水鸭250克、莲藕250克、盐2勺、南乳1块、生抽2勺、糖1勺、蒜头粒3、马蹄粉2勺、姜碎若干。

2、把鸭肉，莲藕洗干净，切块备用。

3、热锅，下油，放入蒜头跟姜碎爆香，放入鸭肉，慢火煎黄，待鸭肉的皮变黄。

4、鸭肉变黄以后加入生抽，糖，莲藕翻炒，均匀以后加入南乳，加入水，水能淹没鸭肉就可以，翻炒均匀，盖锅，小火焖15分钟。

5、15分钟后，加入盐，然后用一点水把马蹄粉融化了，加入到鸭肉当中，然后大火翻炒，收汁。

莲藕丸子的做法

1、准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。

2、猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。

3、莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

4、拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里，凉水下锅，开锅蒸20分钟即可。

莲藕的养殖方法

一、土壤：

莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长。在富含有机质，土层较为深厚且储水性强的粘性土壤中生长最佳。

二、光照：

莲藕喜光，在莲藕生长期间一定要保持充足的光照，有助于莲藕的生长，缺少光照会导致莲藕生长缓慢，果实质量差，失去商用价值。

三、施肥：

莲藕主要是以有机肥为基肥，肥料必须充分腐熟。生长期间需进行追肥，注意氮磷酸肥的配合施用，也可增施硅质肥及硼肥。

四、温度：

莲藕是喜温性植物。莲的萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28-30℃。昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。

五、病虫害防治：

1、病害：莲藕的主要病害为黑根病和叶枯病。它们会危害莲藕的叶片和根茎部位，严重可造成死亡。栽培前选用无病种藕栽种，同时清除病株，彻底清除发病藕田病株及病残体。

2、虫害：莲藕的主要虫害为莲缢管蚜和斜纹夜蛾，它们会吸食根茎汁液，传播病毒，影响植株正常发育生长，可使用乐果乳剂、抗蚜威可湿性粉剂等药物进行喷洒防治。