排骨的家常做法　一目了然（排骨的家常做法）

1、自来水洗净

2、焯水

3、准备调料

4、高压锅

5、出锅

经验步骤：

用自来水将排骨洗干净捞出控水

用一个锅烧水，水沸腾后放排骨，焯水后捞出控水。

把洗干净的葱切成小段，姜切片，准备花椒、大料、桂皮、白果、老抽酱酒、料酒、盐等调料

将淖过水的排骨放入高压锅内锅，加入以上备好的辅料搅拌均匀，放置十来分钟入味后，加入水末过排骨，高压锅插上电源，按下肉类按键，就ok了。

待高压锅排气法落下后，打开锅盖，乘出排骨装盘上桌，全家人美餐一顿，爽啊!

排骨的家常做法

1、下锅

2、爆香

3、倒入排骨

4、倒入蔬菜

5、撒适量盐

6、注意事项

经验步骤：

下锅排骨凉水下锅，加料酒适量。煮出浮沫，冲去浮沫备用。

爆香锅烧油，葱姜八角爆香。

倒入排骨，生抽，老抽适量，上色。倒末过排骨的水，炖半个小时。

倒入蔬菜倒入适量玉米，胡萝卜，炖十五分钟。

撒适量盐，大火收汁，撒葱花。

注意事项排骨可以多炖一会，炖烂糊。

丝瓜排骨家常做法

1、主料：猪排骨(大排)500克。辅料：丝瓜200克,枸杞子15克。调料：姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克。

2、排骨切寸段，清洗干净；丝瓜去皮、洗净，切菱形块；姜去皮，用菜刀拍松；葱切成2～3寸一段；

3、把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；

4、水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；

5、转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。

排骨锅贴家常做法,一次吃一锅!

1、买回来的排骨，洗干净，切成稍微小点块！放入盆中，继续用冷水泡着备用！

2、切葱／蒜等配料，锅中先烧火，切好等排骨先焯水，去腥，去血沫！

3、锅中烧油，油热放葱，姜蒜，豆瓣酱等调料，炒出红油；煮好等排骨，放锅中翻炒。

4、锅中加开水，加调料盐、酱油、白糖等，适当放两片香叶，盖锅盖继续煮。

5、此时，活些玉米面，加点糖，做锅贴！和起来，排骨和窝窝头是很配的。

6、将玉米面，拍成饼贴在锅边，利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。

7、柴火焖煮半个多小时，就可以出锅了，这时候的肉变的绵软，玉米饼也都熟透了！