香椿冷冻后吃有毒吗（香椿有毒吗）

香椿冷冻后吃会蓄积一些硝酸盐，但是不会产生毒性。香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，在冷冻储存的过程中会增加，虽然亚硝酸盐有一定的毒性，但是香椿中的含量较低，以一个60公斤的成人为例，硝酸钠的每日安全摄入量为0.3克，仅食用香椿很难达到致毒的量，因此冷冻香椿不会产生毒性。

香椿有毒吗,香椿有没有毒

1、香椿有一定毒性，主要是含有亚硝酸盐。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。

2、不过，用清水清洗后，里面的亚硝酸盐的含量就会大大减少，如果香椿经过开水煮沸的话，毒素会降得更低，不会对身体产生什么影响。不过还是不建议大家长期地大量地食用香椿。

香椿是什么,香椿怎么吃

香椿是落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。香椿的吃法有炒、拌、腌制、油炸等。

香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

冷冻香椿可以保存多久

冷冻香椿可以保存20天以上。减少冰箱的打开频率的话，保存时间还能更长。在挤干新鲜香椿之后，将香椿切成小段或者是完全切碎，再挤干一次，然后装入保鲜袋中冷冻，食用的时候就可以不用解冻。