猪肝菠菜粥属于半流食吗（猪肝菠菜粥怎么做）

猪肝菠菜粥属于半流食，猪肝菠菜粥具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

猪肝菠菜粥怎么做

主料：大米100克，猪肝100克，菠菜50克。

辅料：5克盐，5克白胡椒粉，1块姜，5克香油，1段葱。

做法步骤：

大米加清水煮白粥。猪肝用清水反复泡去血水，切片再反复清洗洗去血水，再用姜丝，葱末，盐，白胡椒粉腌30分钟待用。菠菜洗后过沸水焯去草酸。白粥煮好，放入姜丝，猪肝片，白胡椒再煮10分钟左右，放入菠菜段，香油即可。

猪肝的营养价值,猪肝可以补血吗

1、猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有营养库之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。

2、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

猪肝怎么解毒

猪肝解毒需要淡盐水浸泡2至3小时，后放清水里泡一会，然后冲洗干净再烹调。猪肝忌炒得过嫩，应该熟透再起锅。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。