请问炖过的白木耳过夜还能吃吗（请问鸡汤的炖法）

炖过的白木耳过夜不能吃，除了担心微生物繁殖之外，其禁忌原因几乎都是来自亚硝酸盐的增加，容易导致增加癌症的风险。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

请问鸡汤的炖法

滋补鸡汤的做法如下：

材料：母鸡、党参、当归、淮山药、红枣、枸杞子、食盐、姜。

做法步骤如下：

1、将党参、当归、红枣、枸杞、淮山药清洗干净备用，姜切成片。

2、向锅中倒入适量的热水，待水烧开后将母鸡放入沸水中焯，捞出后冲洗掉浮沫。

3、冲洗干净后将焯好的母鸡与党参、当归、红枣、淮山一同放入锅中，再向锅中放入适量的水。

4、用大火烧开后，改小火焖煮3小时，然后根据个人口味放入适量的盐即可。

请问发芽的山芋能吃吗

发芽的山芋不能吃，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红芋不能吃了。

番薯（学名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

请问炖好的羊肉有膻味该怎么去除

1、在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻气味会小很多。若水萝卜放的比较多，膻气味会基本闻不出。

2、 在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻味。

3、炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。

4、放入少量的味精。虽然味精多吃对人体健康不利，但为了去除羊肉的膻气味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。

5、放入适量生姜片。生姜能有效的去除羊肉的膻味，在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可。