以长4厘米，宽3厘米鹅肉块为例，自高压锅限压阀排气开始，计时12至15分钟即可。
香麻鹅脯做法：
主料：净鹅肉400克；
配料：白芝麻50克，鸡蛋1个，生姜5片，葱3段，绍酒、干淀粉各0.5汤匙，精盐2.5茶匙，花生油1000克；
步骤：
1、将鹅肉片成长约4厘米、宽3厘米的肉脯，横直刻上井字纹，用姜片、葱段、精盐腌制；
2、煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段，加入鸡蛋、干淀粉拌匀，将白芝麻均匀撒在鹅脯上；
3、炒锅内放入花生油搪锅后，将油倒出，再将鹅脯逐片排放在锅中，用中火煎至金黄色，边煎鹅脯边加入花生油，两面煎熟后倒入漏勺中沥去油，装盘摆好即成。
高压锅炖鹅肉5-8分钟肉质熟透，15-20分钟肉骨分离，5-30分钟:骨头软化到人类牙齿可以轻易嚼碎。45~50分钟:肉就开始粥化。根据这个时间判断就可以。高压锅比普通锅炖肉更方便快捷，炖肉更容易炖烂，减少了很多不必要的功夫。
1、高压锅做抓饭需要30分钟左右。抓饭主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。
2、抓饭是新疆传统美食中最独特的一个，抓饭不仅香气四溢、口感特别好，而且营养均衡。抓饭成为了维吾尔人民中最受欢迎和最常见的日常主食，号称众美食的王者。
1、炖30分钟左右。
2、材料：猪前肘1个，卤料卤汁100克，花雕酒50克，白酒30克，香叶5克，八角2粒，丁香3粒，葱1棵，姜1块，熏料精盐100克，味精80克，冰糖50克。做法：
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