高压锅做鸭肉的方法 高压锅做鸭肉的方法及步骤（用高压锅做甑糕的方法）

1、原材料：家鸭、海带丝、葱、姜、米酒、麻椒。

2、家鸭斩成一小块、海带丝切割成格子、姜蒜切完。

3、烧开水，开展绰水。随后，放进冷水，冲净表层，控出水份。

4、锅中烧电，放进生姜片，煸香。

5、放进鹅肉煸炒。

6、放进葱，开展调料：放进适当的盐、十三香、米酒、酱油。

7、色调极好之后，转到压力锅，放进适当的水。炖至15分鐘。

8、放空气后，再把切完的海带丝放进，炖6-7分钟即可。

用高压锅做甑糕的方法

1、提前一天泡糯米，红芸豆。红芸豆至少泡够一天。

2、红枣洗干净，蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟。

3、将蒸好的红枣去核，切成小块。备用。

4、在压力锅内胆加水（水的高度为碗高度的1/2-1/3），把填好原料的碗放进内胆里。

5、盖上盖，定时按照压力锅最长时间定时。

6、时间到了，等压力散去后既可开盖食用。洒上白糖或者蜂蜜都可。

高压锅的使用方法

1、使用前首先要检查排气孔是否通畅，确认无堵塞后才可以加入食物。

2、按顺时针的方向转动锅盖，关闭锅盖。

3、然后当气体稳定排出时将限压阀盖上，注意中途不可打开。限压阀，待气流稳定后，按逆时针方向才能够打开锅盖。

高压锅煮粽子的方法

1、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长易把粽子煮破。

2、煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

3、煮的时间长短，要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。