萝卜吃不完,最好是干燥储存:这里的干燥储存就是将白萝卜晒干后储存,将白萝卜处理干净后切成丝状,然后置于室外暴晒,待到了晚上再拿到室内,这样能储存四五天左右,接着密封置于冷藏中储存,这种方法可以储存半年左右。萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。
1、把萝卜储存温度控制在0℃~10℃之内,就处于休眠或者半休眠状态,也就是介于停止生长和缓慢生长之间的状态。这样保存的萝卜基本上不会糠心或者很小糠心。
2、总之,不让萝卜糠心,可以通过控制温度就能阻止生长,减缓老化。
1、埋藏法:挖一个1米左右深的土坑,挖出的泥土备用;将萝卜清洗干净,去毛根,沥干水分;萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧;码齐一层萝卜,撒上泥土,如此交替码放,共码四层;若坑土过干,可适当喷水湿润,若来强寒流要多覆土。
2、冷藏法:萝卜处理掉叶片后,用水清洗干净,沥干水分;取一张白报纸,将整根萝卜包裹起来;外头再套一层纸袋或塑胶袋;放置于蔬果冷藏室保存。
1、水缸外贮藏法:在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培15厘米厚的湿土即可。
2、泥浆贮藏法:把萝卜削顶,放到黄泥浆中滚一圈,使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土,效果更好。
3、土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑,将萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧。码齐一层萝卜,撒上一层10厘米左右厚的净土,如此交替码放,共码四层。
4、若坑土过干,可适当喷水湿润。最后一层码好后,要根据气候变化逐渐加厚土壤层,天暖少覆土,来强寒流时多覆土,小寒前后覆土完毕,土厚共1米。质量好的萝卜,入坑前不受热,入坑后不受冻,能贮存到来年3月上旬。