竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化。如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法来保存,可以把竹笋储存2个月左右。找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处。
1、采用摘茶叶保鲜库,密封低温冷藏。采回的鲜叶需在室内进行薄摊,厚度为3厘米左右,中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后,叶子失去一部分水分,减重15-20%,鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,增加氨基酸含量。
2、经过摊放的鲜叶需进行筛分,分成大、中、小三档,分别进行炒制,这样不同档次的原料,采用不同锅温、不同手势来炒制,才能恰到好处。
把新鲜桂花装入塑料袋里,扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可,无论什么时候取出来,它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。
桂花为木犀科植物的花、其味性温,对胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥、肠道积气和蠕动亢进等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
1、新鲜木耳储存方法:
2、刚采摘的新鲜木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒,黑木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物,涨发的黑木耳如果没有用完,可以放在装有凉水的保鲜盒中,放置冰箱冷藏室中存放。
3、木耳又名黑木耳、黑菜、细木耳、木耳菇、去耳、光木耳、木茸或木菌,是木耳科、木耳属,人工栽培的食用菌类蔬菜,以胶质的子实体供食用;常见的木耳有两种:一种是外表光滑、黑褐色、半透明的光木耳,体轻、质优;另一种是背面有毛、灰褐色的毛木耳,质粗体重,口感硬、脆。春、夏、秋三季均可采收上市,分别称为春耳、伏耳和秋耳。