西红柿烧胡萝卜丝 怎么做西红柿烧胡萝卜丝（萝卜丝烧鲫鱼怎么做）

1、材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。

2、油加热，放入西红柿，中火炒一分钟。

3、然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

4、西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

萝卜丝烧鲫鱼怎么做

一、主料：鲫鱼，萝卜。

二、辅料：葱，香菜，姜，蒜，作料。

三、步骤及流程：

1、鲫鱼洗净背部切刀，下油锅炸一下马上捞起。

2、白萝卜切丝，蒜拍散，姜切丝，葱切葱花。

3、锅里下猪油化开，炒香姜葱，倒入高汤烧开后捻去姜葱，下入萝卜丝，鲫鱼。

4、加入一勺生抽和少量老抽及适量水烧开，加入白萝卜丝中火烧开。

5、调味烧制一会儿捞起鲫鱼，汤里勾芡淋在鲫鱼上面即可。

泥鳅可以和西红柿一起烧吗

材料：泥鳅500克、番茄250克、姜片、葱段各5克、精盐2克、料酒10克、味精2克、胡椒粉1克、猪油75克。

做法如下：

1、将泥鳅放入净水中，加入少许菜油，让其吐尽腹中污物；

2、捞起去头去内脏待用；

3、番茄洗净，切成刀块待用；

4、净锅放火上、下油烧五成热；

5、先将泥鳅放入煎一下，再加入姜片、葱节炒香；

6、烹入料酒，加入清水，烧开后打去浮末；

7、倒入炖锅中，用中火将汤炖白，加入番茄块，再炖10分钟；

8、起锅入碗加入味精、胡椒粉调味即可。

西红柿烧牛腩步骤,做西红柿烧牛腩的教程

1、主料：牛腩500g、番茄500g。

2、辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

4、做法：牛腩切1cm见方的小块；用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；番茄洗净切块；锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。

5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

6、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。