1、对鸡翅根解冻,烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根的童鞋,请焯水。
2、把冷冻水倒掉。重新倒水,加入盐巴和料酒,加点生姜也行,把鸡翅根煮熟,9分熟。
3、晾干,可以用吹风机或者吸水纸,理论上是这样的,实际上我也没弄,pass,给鸡翅根开口子。正面两刀,背面一刀。
4、锅里倒油,七分热的时候下鸡翅根,油炸。皮开肉绽,两面金黄。捞出。
5、锅里多余的油倒掉,然后下生姜和干辣椒爆香。
6、加入鸡翅根煸炒数下,加酱油和少量的水。小煮一会儿。起锅开吃。
1、先做好准备工作,把一些小料切好,切好葱花、姜片丝。鸡翅根洗净,放凉水,煮开,撇去浮沫,捞出备用,清洗干净表面的浮沫。锅中加油,加白糖,熬至白糖变成咖啡色,加入煮过的鸡翅根,炒匀至鸡腿上色。
2、加五香粉、葱姜、料酒、生抽,炒匀,加水、盐炒匀,想要吃更香一点的味道,可以加点香叶、八角、桂皮。盖好大火烧开,转小火煮30分钟,大火收汁即可。
1、放入姜片、葱、辣椒,倒入鸡翅根翻炒。
2、加入盐、酱油、老抽翻炒,加水,炖一下,关火出锅。
3、料酒腌制10分钟,去除异味。
4、放入冰糖,炒出糖色,倒入鸡翅根,放入葱、姜、八角,中火进行翻炒。
5、加入盐、老抽,倒入开水,大火收汁即可。
做法步骤如下:
1、把鸡翅根5个,洗净,放入保鲜塑料袋,倒点儿酱油,封上袋口,晃晃,让酱油腌匀鸡翅,然后放冰箱腌过夜,最好用饭盒或者碗来腌。也可以把一小把面包糠加点儿盐和黑胡椒粉,拌匀。
2、把腌好的鸡翅从保鲜袋取出,蘸面包糠。
3、烤盘上放烤架,把蘸了面包糠的鸡翅放在上面。
4、放入预热到华氏400度即摄氏200度的烤箱,烤20至25分钟,或直至鸡翅烤熟即可。