1、碱石灰主要作为干燥剂（其中氧化钙起到干燥作用），可用来干燥中性气体比如氧气，也可用于干燥碱性气体氨气。
2、同时也可以用来吸收酸性气体，如二氧化碳、二氧化硫。如果只有氢氧化钠存在，这种干燥剂将不能在较高温度下使用，因为氢氧化钠可以与实验室最常用的玻璃仪器（主要成分为二氧化硅）发生反应腐蚀仪器。实验室制取少量甲烷可以用碱石灰和乙酸钠(醋酸钠）共热，生成碳酸钠和甲烷。
碱石灰可以干燥COH2O2N2NO等气体。碱石灰又称钠石灰，碱石灰是白色或米黄色粉末，疏松多孔，是氧化钙(CaO,大约75%），水（H₂O，大约20%），氢氧化钠（NaOH，大约3%），和氢氧化钾（KOH，大约1%）的混合物。碱石灰主要作为干燥剂（其中氧化钙起到干燥作用），可用来干燥中性气体比如氧气，也可用于干燥碱性气体氨气。
1、碱石灰不能干燥二氧化碳、二氧化硫等酸性气体。碱石灰是碱性的，只能干燥碱性或中性的气体，如氨气、氧气等可用碱石灰干燥，不能干燥酸性气体，如二氧化碳、二氧化硫等不能用碱石灰干燥。
2、是指能除去潮湿物质中水分的物质，常分为两类：化学干燥剂，如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥；物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。湿气的管控是与产品的良率是息息相关的。以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。电子产品也会因湿度过高造成金属氧化，产生不良品。干燥剂的使用，便是为了要避免多余的水分造成不良品的发生。应用于照相机及感光材料、精密仪器或电器、食品、药品、鞋、衣服、皮革、武器、电讯器材、家庭内壁橱、柜子、地板、乐器等。
1、碱石灰通常视为CaO、NaOH混合物，可用来干燥碱性或中性气体。如NH3(碱性)、O2、H2、CO、CH4等等(中性)，碱石灰在干燥氨气的同时不会与NH3反应，并且具有吸水的作用，可以吸取氨气中含有水蒸气。因此碱石灰可以做碱性干燥剂使用。
2、另外因为氨气是碱性气体，不能用酸性干燥剂来干燥。对于中性的干燥剂(如CaCl2、MgSO4)可以跟氨气发生化学反应，可生成CaCl2.8NH3(八氨合氯化钙)，因此不可使用。NH3不能用酸性干燥剂干燥，如浓H2SO4、P2O5等。碱石灰是碱性干燥剂，所以可以用碱石灰来得到干燥的氨气。
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