1、原料：蒜苔、鸡蛋、胡椒盐、玉米油。
2、食材，新鲜蒜苔，切碎。
3、碗中打入4个鸡蛋，加胡椒盐去腥，打匀。
4、起锅放油下入蛋液，滑炒至熟。
5、下入蒜苔碎。
6、翻炒均匀，烹黄酒。
7、加入生抽，糖，盐，鸡粉，调味，待蒜苔碎炒熟即好！
蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃,蒜苔炒鸡蛋的烹饪方法
1、食材：蒜苔200克、鸡蛋3个、盐。
2、蒜苔洗净，摘成3cm左右长度；鸡蛋打散，加入少许盐和料酒；
3、起油锅，倒入蛋液翻炒至凝结后盛出；重新起油锅煸炒蒜苔，调入适量盐翻炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀即可。
蒜苔炒鸡蛋,蒜苔炒鸡蛋家常做法
1、青葱翠绿的蒜苔一把，处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。
2、尽量切的大小均匀，长度适中。
3、拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐，鸡蛋打开。
4、起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来。
5、再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒。
6、快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐即可。
蒜苔可以炒鸡蛋吗
原料： 蒜苔100克，鸡蛋3个，花生油50克，精盐6克，味精2克，花椒15粒。
做法：
1、将蒜苔摘洗干净，切成3厘米长的段;鸡蛋打入碗内，加入精盐2克，用筷子搅打均匀，花椒放入碗内，用50克清水泡上；
2、锅内放油35克烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出；
3、把余油倒入锅内烧热，放入蒜苔段翻炒几下，烹入花椒水，加入剩余的精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即成。
