1、用料：冬瓜半斤、蚝油1勺。
2、冬瓜去皮，去掉里面松垮的瓤，切半厘米厚的片。
3、锅中加少许油，既然要健康，油一定少一点，并且冬瓜不吃油，多了会腻。油热放冬瓜，确保冬瓜可以平铺在锅里，小火慢慢煎。
4、一面轻微焦黄后翻另一面，继续。
5、两面焦黄后，放一勺耗油，不放其他任何材料。稍微翻炒下，让耗油粘均匀。即可出锅。
6、微微软糯的冬瓜，淡淡的蚝油鲜香。
冬瓜烧咸肉的做法
1、用料：主料。冬瓜500g，咸肉70g。调料：食盐1g，鸡精适量，葱10g，料酒10ml，调和油适量。
2、冬瓜洗净，去皮去籽，切片；咸肉洗净，切片；葱洗净切末。
3、锅热油，放入咸肉，煸透后。放入冬瓜。
4、煸炒几下，放入料酒、盐和适量的水，大火烧开，焖烧至熟（中间翻一下）。
5、最后撒入葱花、鸡精，冬瓜烧咸肉这道菜即可出锅。
冬瓜怎么烧好吃
冬瓜烧排骨汤好吃，排骨：润燥，冬瓜：活血化瘀，姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。冬瓜排骨汤在夏季饮用非常好，这是因为冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
如何做橙汁冬瓜
橙汁冬瓜所需食材：去皮冬瓜条200克、橙汁粉15克（橙汁要鲜榨的百分百果汁）、枸杞。
橙汁冬瓜操作步骤：
1、冬瓜去皮切片；
2、在开水中焯熟；
3、加入橙汁，放入冰箱冷藏一小时后，取出加上泡好的枸杞即可食用。
