1、首先要将砧板两面都洗干净,用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的;
2、洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。
3、用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂;
4、之后取出晾干,最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油,待油完全渗入砧板后即可正常使用,这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。
新菜板怎么处理才能使用
1、新菜板买回家后先清洗,清洗时用开水,因为菜板表面在出厂时打了一层蜡,要把两面的蜡都洗掉,洗好后再用浓盐水浸泡1小时即可使用。
2、菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。菜板以木块为主,但因容易耗损,近来大多以塑料为材料浇铸。为了避免储放不当造成开裂,砧板不要长时间泡水和阳光暴晒,也不宜长时间放在通风处。
新切菜板要怎么处理
新切菜板要处理方法有:用开水烫把菜板表层上的蜡洗掉;用浓盐水浸泡菜板可以防止菜板干燥开裂,还可以起到杀菌作用;涂抹食用油使菜板变得经久耐用。
1、用开水烫
新菜板表面会有一层蜡,是厂家为了防止木头干裂而涂上去的。在使用新菜板之前,先把表层的蜡洗掉,再用开水烫。
2、浓盐水浸泡
洗掉菜板两面的蜡之后,用浓盐水(浓度15%左右)浸泡一天。浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的是让木头表面带有盐分,而盐是吸潮的,可以防止菜板干燥开裂,还可以起到杀菌作用。
3、涂抹食用油
浸泡过浓盐水的菜板取出,用清水冲净,擦干后自然晾干,给菜板涂一层保护层。将食用油烧开,用热油均匀地淋在上面,让菜板和油充分接触。然后晾干,让油被菜板吸收,最后用清水洗净,菜板就可以用了。涂油有防腐功能,菜板也因此经久耐用。此外,如果菜板长期不用,也要涂好油平放保管。
新木菜板怎么保养
新木菜板保养需要用滚烫的猪油刷一遍。用滚烫的猪油刷一遍可以防止新木菜板氧化达到保养的目的。菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板,书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主,但因容易耗损,近来大多以塑料为材料浇铸。