1、选一块板材。寻找板材一般都要是新的，如果是独板，做起来还是比较简单的，不过这也要有一定的木工能力。
2、一般有了板材，还需要一件工具，就是刨子。板材一般都是用锯子锯开的，所以表面不是光滑的，要用刨子抛光。刨光、刨平就可以使用了。纯木质的一般比较安全。
3、除了纯木板的切菜板之外，也就是塑料材质的了。但是菜板是直接接触食物的，所以如果是不合格的材料，一般不要使用。购买的塑料菜板一般都是食品级安全的材质，要自己做就做纯木板就可以了。
菜板的保养方法是什么
1、刚买回来的菜板不要马上用，可以先用盐水泡几天，这样可以让其保持水分，更加的结实耐用，更不容易开裂。
2、平时使用的时候，不要认准一端，要旋转着用，这样才能让损耗更均衡，不会出现不平的情况。要是出现不平，可以用工具刨平。
3、每次用过以后可以先用流水洗，再撒点盐进行刷洗，接着用开水烫一遍，可以更好的杀菌消毒，最后就是好好存放。
4、不要把菜板放在阳光直射的地方，这样会让其水分流失从而出现龟裂。为了防止它开裂，除了不能暴晒外，也不能长时间的浸水。通风时间也不要太长，一旦干燥了就存放好。
菜板怎么消毒
1、热水消毒：用铁刷和刷子清洗切菜板后，再用沸水冲洗。
2、太阳消毒：阳光中的紫外线具有消毒效果。不使用切菜板时，切菜板应放在阳光下。这不仅可以消除细菌，还可以防止细菌繁殖。因为在阳光下，砧板会变干。
3、盐消毒：使用砧板后，用刀刮擦砧板，然后每周在砧板上撒盐一次，以便消毒。
4、生姜消毒：砧板长时间有一些异味，然后，先用生姜和洋葱擦拭砧板表面，加热清洗后，即可消毒。
5、醋精细消毒：当在砧板上切割海鲜鱼时，砧板上会有一些涩味。这时，我们在砧板上使用醋并晒干。太阳结束后，用清水洗净。
菜板怎么清洗
1、准备好大盆，放进砧板，加水至完全浸没，浸泡一天后，捞出放进洗涤槽。
2、钢丝球上放洗洁精，不断的搓洗砧板，最后打开水龙头冲洗即可。
3、新砧板不要放太阳下暴晒和放在过于潮湿的地方，每次使用前后将面清洁干净。
