1、首先将薄饼机的电源给插上，然后将开关键打开使其进入到预热的状态中，预热两分钟左右后便可以开始操作了。
2、将预热好的薄饼机放入到事先准备好的面糊盆中，然后再迅速拿起翻转，看到面糊烤干后再倒转薄饼机，饼皮就烤好了，可以连续制作并且无需重复开关。
3、在使用薄饼机的时候，要知道其外表电子部位与加热盘部位是不能与水直接接触的,也不能用钢丝球来清洁，因为容易刮坏薄饼机表面的不粘材料。所以很多人都会觉得清洁起来非常麻烦，大家可以在使用完毕后，倒一点点热水在烤盘上,然后加一点碱面,再用豆包布用转圈的方式将油沾出来,最后再加一点热水重复一直到薄饼机干净,晾干就行了。
4、使用薄饼机的时候要注意保养,在每次使用完后要及时将其清洁干净。但是要在薄饼机不是很烫了时清洁,因为这时清洁起来相对会比较轻易,在清洁过程中主要擦拭它的上下加热盘与外壳，而加热盘需用柔软的清洁布来清洁，外壳的话用平时的抹布来清洁就行了。但要注意抹布上的水不能太多,以免水流到加热盘与外壳之间的缝隙重,造成安全隐患。
将小葱洗净，切成小段，放在一旁备用。将面粉倒入小盆中，最好过一下筛，去除一些杂质。然后将鸡蛋打破，搅匀成蛋液，将蛋液倒入小盆中。将蛋液和面粉搅匀。分几次添入水，搅匀成略稀的面糊。用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐，放入葱段，滴入几滴油。向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊即可。
搅拌均匀的面糊倒入专用面糊盘中。接通电源指示灯亮，薄饼机开始加热，预热约2分钟指示灯由绿变红即可开始烤。将薄饼机翻转过来，倾斜着浸入面糊，然后平放在面糊中使其粘裹到烤盘上。粘裹时间不宜太长，大约3秒钟左右。将薄饼机从面糊中移出翻转过来，大约15秒钟左右，饼表面变色，边缘微黄，饼就做好了。用木质小铲松开边缘即可将饼倒入盘中。
1、鸡蛋液+温水用手动打蛋器打散。
2、倒入过筛的中筋面粉，再加入盐，搅拌均匀，无颗粒。
3、面糊过筛，倒入薄饼机盆中。
4、薄饼机预热3分钟，一侧慢慢压着扣进面盆，不能直上直下的扣，以免饼中间有气泡，均匀的左右转一转，8秒后抬起。
5、饼机倒扣在容器上方，等待饼皮自然掉落。
如果想做葱香薄饼，在步骤2再加入五香粉、胡椒粉、鸡精之类的调味品；在步骤3加入细碎葱花，轻轻的搅几下。
如果想做千层或班戟，可以把水换成果汁，包裹馅料。
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