1、食材主料：牛肉200g、青红椒适量、泡发干木耳80g、花椒适量、生抽适量、淀粉1勺。
2、木耳提前用凉水泡发，不用热水，热水会让木耳失去爽脆口感。
3、牛肉洗干净切片备用。
4、牛肉中加入少许家乐鸡粉3-4克即可，生抽，淀粉，用手抓均匀，一边加入冷水，一边用手抓匀牛肉，水要少量多次的加，直到牛肉吃足水为止。
5、再加入一大匙的油封住牛肉，把水分锁在肉里，静置20分钟左右。
6、泡好的木耳洗干净，沥干水，取一半的蒜拍碎，下油锅爆香，放入木耳略炒断生，放入少许盐炒匀装起备用。
7、洗干净锅，擦干净，凉油时放入一撮花椒，小火煎至花椒变色，椒香浓郁，即可把花椒装起备用，不要把花椒炸黑了，花椒黑了的话油会发苦。
8、捞出花椒后，把剩下的蒜切片，加入少许姜丝放入花椒油中爆香，放入牛肉快炒至牛肉变色。
9、变色后沿着锅边溅入少许料酒，再炒匀牛肉，加入青红椒片。
10、加入炒好的木耳，炒均匀即可。
11、好吃的椒香木耳炒牛肉即可完成。
材料:
1、青椒五个、红椒两个切块；
2、牛里脊肉切片调入料酒、盐、生粉码如味；
3、大蒜、老姜切片、小葱切段；
做法：
1、锅中下油烧至七层热将姜蒜放入炒出香味后倒入牛肉，迅速翻炒至七层熟盛出备用（注意火候，牛肉不要完全炒熟，后面还要回锅，太熟容易老）；
2、锅中留油，将青红椒放入炒熟，然后加盐、鸡精；
3、将牛肉到回锅中加少许老抽和青红椒一起迅速翻炒至牛肉断生将葱段放入再继续翻炒一下即可出锅装盘。
1、洋葱+虾：形成草酸钙产生结石
2、洋葱+黄豆：会降低钙吸收
3、洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
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7、洋葱+蜂蜜：会伤害眼睛
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15、洋葱菜椒茄孑炒牛肉不会相克，反而很有营养。
二荆条和灯笼椒两者香度持平，但是灯笼椒的口味没有二荆条浓，而且二荆条辣度比灯笼椒高。
二荆条辣椒是川菜大师们最喜欢调味品之一。它椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，适合川菜、火锅底料、干辣椒、辣椒粉等。辣度适中、色泽好看、香味舒服。
灯笼椒肉质厚而柔软的辣椒，果形较大、蓬松、颜色各异；一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴，可观赏也可食用，观赏期达半年之久,因为果实像灯笼而得名。
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