1、材料:黄油,吉利丁粉,白糖,淡奶油,奥利奥碎,草莓。
2、先将草莓切块,放入榨汁机打成草莓泥。
3、将草莓泥倒入锅内,加入大量白砂糖,开小火不断搅拌成糊状制作成草莓酱。
4、将融化的黄油倒入奥利奥碎,然后搅拌均匀,压平后放入冰箱冷藏。
5、在碗中倒入淡奶油,加入白糖后打发至乳膏状,用于制作慕斯糊。
6、取出冷藏的草莓酱,倒入慕斯糊中搅拌均匀形成草莓慕斯。
7、将容器的壁上贴上草莓片,倒入草莓慕斯,然后在表面盖上草莓,放入冰箱冷藏。
8、将草莓酱铺在杯底,然后倒入草莓慕斯,一杯草莓欧蕾就完成了。
双响炮最早是朱德庸的一个系列漫画,内容是一对夫妻的搞笑生活,后来又拍成了电视剧。现在娱乐节目里用此名,是取其男女两人搭档之意。《双响炮》画的就是男人和女人,最飞扬的快乐与最深沉的悲哀永远掺杂在这两者之间。而我觉得,不管我们身处的这个两性世界有多少玄曲复杂的问题存在,我们惟一能做的只是以“笑”面对。笑,可以是一种消极的无奈,也可以是一种积极的反击。所以,别人的故事、我捕捉到的题材,经典笔在漫画语言,变成了更多的“双响炮”。
1、材料:6吋派模1个,无盐奶油50g,低筋面粉180g,糖粉50g,盐一小搓,蛋一颗,蛋3颗,细砂糖75g,玉米粉20g,鲜奶250ml,香草荚1/2个,低粉25g。
2、把奶油放在室温下软化后,打到偏白色后,加入过筛的糖粉跟盐混合均匀;蛋分次加入搅拌均匀成面糊状(都是用打蛋器)。之后加入过筛的面粉,用橡皮刮刀拌匀压成面团状,放入保鲜膜用手推平成长方形,放入冰箱冷藏冰1小时。
3、在台面上撒些手粉,把面团戳成球状,杆平成0.3cm厚度,然后填入塔模。用叉子戳洞后放入冷藏冰30分钟,就可以开始预热烤箱180度。
4、180度烤10分钟,塔皮放个烘焙纸上面压个红豆或绿豆或者米或派石都可以;之后拿掉继续烤10分钟烤至金黄色即可出炉放凉。
5、牛奶秤在锅子里后,把香草荚切开籽挖出来放进锅内,香草荚也要放入锅子中。蛋跟细砂糖混合均匀,加入过筛好的玉米粉跟低粉拌匀。
6、接着把牛奶倒下去滚(中小火),煮至微滚即可关火。慢慢倒入步骤4中,一边加一边搅拌至均匀后,过筛后继续中小火下去搅拌,会慢慢变稠,途中绝对不可以停手,不然会烧焦,搅拌至流动性变好即可熄火。上面盖上一层保鲜膜,放入冷藏冰一小时。
7、等塔冷却跟卡士达酱变冰后,就可填馅。
8、之后把草莓洗干净沥乾,随个人喜好装饰即完成。
1、保鲜盒保存。新鲜的草莓可以用密封的保鲜盒进行保存,再把草莓放入保鲜盒以前最好不要用水洗,轻拿轻放,把它摆放在保鲜盒中,然后密封,直接放入到冰箱的冷藏室中,这样可以保证草莓5到7天不变质,但如果是用清水洗过的草莓,再放入保鲜盒中保存,最多能保存两天的时间。
2、冷冻保存草莓。草莓这种水果比较娇嫩,而且保质期比较短,如果购买了过多的草莓吃不完又舍不得浪费,这是最好的保存方法,就是用清水把草莓清洗干净,控掉水分以后,摆放在保鲜盒中,然后放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻,这样可以让草莓保存很长时间,在进入夏天以后拿出冻好的草莓,可以直接当冰激凌吃。