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香草烤蟹步骤 怎样做香草烤蟹(香草法球怎么领取)

时间:2024-09-19 来源:互联网 作者:温凉少女

1、大闸蟹6只,黄油约40克,新鲜罗勒4根。

2、蘸料:姜醋汁,姜和醋的量随意,一般喜好醋和姜的比例是2:1。

3、把大闸蟹刷洗干净后充分沥干水分。黄油从冰箱里拿出软化。罗勒洗净后,摘下叶子备用。

4、将锡纸剪成10cm见方的大小,准备6张。

5、把黄油抹在锡纸上,放5片罗勒叶,然后将大闸蟹肚子那面朝叶子,背部朝上,包好锡纸。

6、烤盘中铺一层锡纸,把包好锡纸的大闸蟹背后朝下放入烤盘中。放入烤箱中层,用220度的温度,烤20或25分钟。烤好后,不要着急打开烤箱门,焖2分钟后,再取出。

香草烤蟹步骤 怎样做香草烤蟹

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1、活动时间:10月28日-11月20日。

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香草蛋奶酥如何做,香草蛋奶酥怎么做

1、牛奶倒入锅中,用小刀刮下香草籽和香草荚一起丢到锅里加热至煮沸,再放置到略冷却。

2、蛋黄加20g糖混合打发至颜色发白,质地变厚。最后成品的甜度在这一步做控制。向混合物中加入过筛的高筋粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

3、将之前冷却的牛奶过滤,搅拌均匀,再倒回锅里。用小火,一边加热一边搅拌。在感觉锅的底部有凝结时继续边加热边搅拌30秒左右,立即关火。继续搅拌至蛋黄酱变稠且顺滑。

4、蛋清加糖,打发到提起搅拌器形成尖角。

5、将打发的蛋清分三次加入之前做好的蛋黄酱中,用刮刀像切东西一样进行搅拌,千万不要打圈搅拌,否则会破坏蛋清泡沫。

6、将适量黄油涂抹在蛋奶酥模具里,四周撒入少量糖。

7、将混合好的材料倒入蛋奶酥模子中,用抹刀将表面削平,使劲在桌上震两下排出大气泡。

8、用拇指在蛋奶酥模子内缘抹一圈,使蛋奶酥能均匀的膨胀起来。放入预热好的烤箱,200度20-25分钟,蛋奶酥表面略变焦糖色即可。

香草味是原味吗

香草味不是原味,香草味的制作原料为“香草兰豆”,即香子兰的种子。香子兰又名:梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰。香子兰是一种兰科植物,它在花落后会结出豆荚形的果实,成熟的香子兰果晒干变黑后,就会成为散发浓郁香味的香料,这种香料可以被广泛用于食品和化妆品。