1、清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
2、一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
3、两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
4、三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
5、四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
6、五份蛋白质食物。每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
7、六杯白开水（每杯200毫升）。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。
主食类有：粥、面；菜类有：各类蔬菜，青菜萝卜、大白菜、小白菜、豆腐；汤类：少放肉就是了，西红柿蛋汤、紫菜蛋汤，要补充蛋白质就吃点清蒸鱼，或者鱼汤.清淡就是低盐低脂高纤维的食物。各种瓜果，时令蔬菜，清淡的同时要保证蛋白质的供应，豆制品和海产品是优良的蛋白质源，豆腐、虾仁都可以。清淡饮食指的是少油、少糖、低盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食清淡饮食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
清淡饮食的总体原则就是少油、少糖、少盐、少辛辣刺激性调味品。
1、少油：包括食物本身含的脂肪及烹调用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物，烹调用油每人每天25克~30克。
2、少糖：主要指添加糖。烹调过程中调味用糖尽量少放或选择不放糖，不喝含糖饮料，少吃含糖高的糕点、饼干等。新版膳食指南建议，成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克（老式瓷勺子约2勺）。
3、少盐：包括烹调用盐及含盐量高的食物。烹调用盐每人每天不超过6克，大约平平的一瓶盖（啤酒瓶盖）。注意隐形盐（鸡精、味精、沙拉酱、甜面酱、蚝油等），少吃含盐量高的食物（火腿、咸鱼、腌肉、罐头食品等）。
4、少辛辣刺激调味：就是麻椒、麻辣、酸辣等刺激性调味要避免。
既清淡又很有营养的食物有牛奶、鸡蛋、鱼、鸡肉、鸭肉、蔬菜和黄豆等等。
1、牛奶：牛奶中含有丰富的钙质和微量元素；
2、鸡蛋：天然食品中营养价值极高的食品，蛋类的蛋白质可提供丰富的人体必需的氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。蛋中的脂肪，绝大部分在蛋黄内，而且分散成细小颗粒，极易被吸收，且含有丰富的卵磷脂；
3、鱼：海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，其中DHA等多烯脂肪酸，与血液中的胆固醇结合后，能把高比例的胆固醇从血液中带走，从而达到防治高胆固醇血症的作用，防止动脉硬化、高血压与冠心病；
4、鸡肉、鸭肉：每100克鸡肉含蛋白质16克、脂肪14克，脂肪是人体生命活动所必需的营养素之一；
5、蔬菜：对多种细菌有抑制或杀灭作用，还有抗癌、降脂、解毒、止血等功效，既能食用又可药用，保持体液的酸碱平衡；
6、黄豆：营养丰富，黄豆中的蛋白抑制剂可预防胃癌，黄豆中含有能使乙酰胆碱含量增多的成分卵磷脂。
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