鸡蛋清汤挂面怎么做 鸡蛋清汤挂面的做法（卧鸡蛋的做法）

1、原料：细挂面100克、昆布粉少许、鸡蛋一个、生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许。

2、香葱切碎备用。

3、先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)、香醋一小勺、香油适量、加入昆布粉提鲜。

4、烧开的水冲入碗中。

5、剩下的水加入挂面煮开，煮至面条无硬芯捞出。

6、面条挑入汤中，把鸡蛋打入锅中，上面撒香葱碎即可。

卧鸡蛋的做法,卧鸡蛋怎么做

1、备好五月初一的鸡蛋，这鸡蛋还真是初一的鸡蛋，来自姐家的自养的小本鸡蛋。

2、取一个深一点的盘子，直接打入鸡蛋，容器可以选择的大一点，更容易操作。

3、加入盐、葱碎、五香粉、少许胡椒粉调味，注意这里不要搅拌，需要撒的均匀一些。

4、倒入适量的豆油，放入蒸屉，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，没有豆油，用什么油都可以。

5、倒入适量的豆油，放入蒸屉，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，没有豆油，用什么油都可以，蒸锅加入适量的水。

6、水开蒸10分钟左右即可出锅。

鸡蛋面饼的做法,鸡蛋面饼怎么做好吃

1、准备食材：将面粉倒入碗里，半碗即可，量多难以搅拌；一碗清水加适量的盐进行搅拌至完全溶入水中；准备一个鸡蛋。

2、把盐水缓慢倒入面粉中，同时不断进行搅拌，直至均匀没有出现干面粉末，并保证面粉搅拌均匀后仍有少许多余的水分。

3、将准备好的鸡蛋打入搅拌好的面粉中继续进行搅拌直至均匀。

4、将洗好的锅放在火上烧至锅中水分干尽，然后往锅中倒入少许食用油，待油烧热后用锅铲将油均匀涂抹在锅的周围，此时将火调至最小。

5、缓慢将搅拌好的鸡蛋面粉倒入锅中并用锅铲将面粉摊平成圆饼状。

6、面饼煎成型后用锅铲将面饼翻过来再煎上半分钟左右即可关火，然后把煎好的面饼放入盘中。

7、最后再在鸡蛋面饼上撒上一层炼奶，此时香喷喷的午茶点心——鸡蛋面饼就做好。

鸡蛋猪肉饼的怎么做法

食材：

猪肉馅250克、少许洋葱、五个香菇、面粉700克、牛奶300毫升、一个鸡蛋、油适量、盐适量、番茄酱适量、白砂糖适量。

做法：

1、洋葱切末，与面粉和牛奶搅拌到一起；

2、在肉馅中加入少许盐，加入搅拌好的面粉和鸡蛋，搅拌均匀后盖上保鲜膜，等待十分钟左右；

3、平底锅刷油，放入肉馅；

4、将肉馅拍成肉饼，煎3至4分钟，待贴锅那一面有焦色后尽快翻面；

5、把煎好的肉饼放到蒸锅中，小火蒸5至6分钟；

6、在碗中倒入少许番茄酱，白砂糖和少许盐混合搅拌均匀；

7、香菇切丁，放入锅中翻炒，炒至变软后加入调好的酱汁，加入适量清水炖煮，直至变得粘稠；

8、蒸好的肉饼盛到盘子里，浇上酱汁即可。