红焖羊排怎么做 制作红焖羊排的方法（红焖羊排火锅怎样做红焖羊排）

1、原料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙。

2、羊排洗净，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙腌十分钟。

3、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。

4、锅中煮沸水，腌好的羊排焯一下去除生血。

5、将炖肉香料一小包，蒜4粒。盐一汤匙，蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时即可

红焖羊排火锅怎样做红焖羊排

红焖羊排火锅中的红焖羊排制作步骤如下：

1、准备食材：羊排2根，生菜100克，水煮鱼料包1包，料酒适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量；

2、将羊排剁成块状，放入锅中，再加入足以没过羊排的清水，开火煮10分钟，捞出表面的漂浮物，并将羊排捞出放置盘中备用；

3、向锅中放入适量的花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，再将羊排一并放入，大火煮10分钟；

4、将水煮鱼料包加入锅中，改为小火慢炖，炖煮15分钟；

5、根据个人的口味加入适量的盐和鸡精调味，即红焖羊排制作完成。

红焖羊排的家常做法

红焖羊排是一道家常菜，主要食材为羊排等，调料为盐、生抽等。该道菜通过将食材倒入锅中小火焖炖而成。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少；且肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。 这道红烧羊排极尽简约之力，简单几步就可以让你在家中享用极为鲜美的羊排。

羊排切法 羊排如何切

1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么羊排怎么切呢？

2、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状，放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切，一定不能时间长冻透后就不好了，一定要急冷速冻，顶刀切，刀要快，这样才能切出涮羊肉的那种薄片。

3、一斤肉通脊切270-300片，腿肉切220-250片，厚度在一毫米左右，扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化，用两三手指压肉就好了。