辣椒牛柳步骤 辣椒牛柳怎么做好吃（尖椒牛柳的牛柳怎么腌制好吃）

1、辣椒在水里浸泡去掉蒂头把里面清洗干净然后切成细长条。

2、将牛里脊肉先用刀背拍一会，切成薄片，然后加蛋清、淀粉、料酒、鸡精、生抽，黑胡椒粉腌制20分钟。

3、热锅放入橄榄油，放入牛柳。

4、马上放入青椒一起大火翻炒一分钟左右放入盐和鸡精就可以出锅了。

尖椒牛柳的牛柳怎么腌制好吃

主料：牛肉250克。

辅料：尖椒250克。

调料：淀粉适量、料酒少许、酱油少许、食盐适量、蚝油适量、色拉油适量、味精少许。

1、将牛肉横切条之后，加入生粉、少许料酒、少许酱油、盐、少许蚝油，拌匀腌制15分钟；

2、将青尖椒对切开备用；

3、锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出；

4、将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味，加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅即可。

尖椒牛柳怎么做

1、食材：牛肉适量，青椒适量，鸡精适量，淀粉适量，蚝油适量，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

2、首先将牛肉横切条。

3、加入适量生粉，一勺料酒，半勺酱油，一勺盐和半勺蚝油，拌匀腌制15分钟。

4、将洗净的青尖椒对切开备用，起锅烧油倒多点油。

5、等油温5成热的时候将牛柳倒入滑油，至牛柳变色捞出。

6、将锅中油倒出留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味。

7、加入牛柳一起翻炒半分钟左右即可出锅。

牛柳是牛肉吗

1、牛柳也就是牛里脊，是牛肉中的一部分，牛肉是统称。一头三四百公斤的牛身上只有4~5公斤这样的肉。牛柳位于牛腰部两侧，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条，适合煎、炸、炒、牛排。

2、牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。