甲鱼炒年糕怎么做 甲鱼炒年糕的制作方法（甲鱼怎么杀）

做法步骤

1、白菜切条；洋葱切丝；胡萝卜切片；姜切片；小葱切小段。锅里倒水，加入一勺料酒，3片生姜，开锅后放入洗净的甲鱼，煮大概40秒即可捞出，时间太长容易煮老。

2、炒锅倒入适量油，倒入洋葱丝煸炒至洋葱变软。倒入胡萝卜继续翻炒2分钟，倒入水，淹没过年糕的水量。加入4大勺韩式辣椒酱，搅拌均匀。

3、倒入年糕片，加入少许白糖和食盐，煮至年糕变软，转小火。珐琅锅需要时间比较短，大概3分钟左右。

4、倒入白菜叶，煮半分钟左右。倒入甲鱼和小葱，煮半分钟左右，即可关火，撒入白芝麻即可。

甲鱼怎么杀,甲鱼处理方法

甲鱼杀法如下：

1、把甲鱼放平或翻过身，用脚踩住他的身体，等脖子伸出来时，用剪刀和菜刀剪断它的脖子。

2、宰杀完毕后，烧一锅水，把甲鱼放入热水中。

3、然后把盖掀开，除去内脏和黄油即可。

4、甲鱼是滋补的佳品,且味道鲜美。

火烧甲鱼做法步骤,火烧甲鱼怎么做

1、将洗净的甲鱼剁成块。剁之前已经烫过去除角质皮了。

2、放入热水中氽过，煮出血沫后清水冲洗。

3、热锅热油，放入姜片.蒜头炒香，再放入甲鱼块爆炒，加料酒一勺盐调味。

4、翻炒至鱼块水干即加入生抽.蚝油，再加水漫过甲鱼，放几根香菜，加盖。

5、收汁。香气扑鼻。

6、最后装盘，可点缀一点红椒绿葱，好吃又好看。

甲鱼怎么做法好吃

1、首先将甲鱼清洗处理干净。

2、锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼。

3、放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。

4、倒入500ml的清水。

5、放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘即可。