1、脂肪肝患者一定不能喝酒，这个问题很重要，因为脂肪肝成因有一个很重要的原因，就是长期喝酒。很多长期喝酒的患者，肝脏都有不同程度的脂肪变性，因为脂肪肝就是由于酒精损伤导致。
2、第一，酒精主要通过肝脏代谢，解毒可直接损伤肝脏，酒精进入人体后，抑制肝细胞的再生与修复功能。
3、第二，酒精进入人体后，抑制肝细胞的再生与修复，进而诱导肝细胞发生脂肪变性、坏死等，促进肝细胞发生纤维化、硬化，引起肝硬化，甚至肝癌。
4、第三，酒精在肝脏代谢，解毒过程中，还可产生一种强烈致癌物质，乙醛。正常情况下，乙醛可被人体内的乙醛脱氢酶分解为无毒物质，而排除体外。但脂肪肝对体内乙醛脱氢酶相对减少，导致部分乙醛不能被完全分解，直接进入肝脏，损害肝细胞。
脂肪肝程度标准一般是根据肝细胞脂肪变的比重多少来界定。一般从占比超过5%,就可以被认定为脂肪肝。如果脂肪所占含量超过肝脏重量的5%~10%的时候，被视为轻度脂肪肝。在10%~25%为中度脂肪肝。脂肪肝的重要原因之一就是暴饮暴食、营养不均衡。暴饮暴食会导致我们的肝脏一下子接收太多食物，很容易造成我们的肝脏代谢障碍。平时喜欢吃肥肉、动物内脏等高胆固醇、高脂肪的食物也有助于脂肪肝的生成。饮酒过度这也是导致脂肪肝的另一重要原因，酒精对于肝脏有一定的损害，过度喝酒就有可能导致肝脏受损，脂肪肝生成。
1、对于脂肪肝病人，可以使用中药或者中成药以及食物来进行泡水喝，比如常用的蒲公英、决明子、山楂、菊花等。可以起到一定的保肝护肝、养肝、明目、改善体内脂类代谢的作用，对于脂肪肝病人来说非常适合。
2、脂肪肝是非常常见的代谢性的肝病。尤其是目前物质生活条件的提高，脂肪肝的发生率在逐年的提升，脂肪肝将会取代病毒性肝炎成为全球肝病第一大杀手。脂肪肝要及时的明确引起脂肪肝的原因，及时的调节生活饮食习惯，参加体育锻炼，促进脂肪肝的消退。脂肪肝的危害非常大，可以造成肝脏的慢性损伤，导致终末期肝病的发生。也可以引起全身的代谢紊乱，增加高血压、糖尿病、心脑血管疾病的高发。
脂肪肝（fattyliver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
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