鸡肉冬瓜丸做法窍门 鸡肉冬瓜丸怎么做好吃（鸡肉炖冬瓜的做法）

1、冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末。

2、将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳），小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出。

3、将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可。

鸡肉炖冬瓜的做法

1、主料：冬瓜300g。土鸡1只。

2、辅料：食盐适量、葱5g、姜5g、蒜适量、生抽5ml、老抽5ml、调和油适量、花雕酒4ml。

3、土鸡斩块，放清水中泡去血水。

4、锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。

5、锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。

6、放入葱姜蒜。

7、加适量的热水，大火烧开，转小火。

8、冬瓜去皮，切大片。

9、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。

10、再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。

冬瓜茄子鸡肉一起能吃吗

冬瓜、茄子、鸡肉一起能吃，三者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的。

冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜腊肉的做法,冬瓜腊肉怎么做好吃

1、冬瓜富含维生素C，烧冬瓜时放点腊肉，咸鲜味美，下面小编来分享冬瓜少腊肉的做法

2、食材 冬瓜 100g 腊肉 30g 盐 少许 干辣椒 少许

3、冬瓜洗干净，切成条

4、腊肉洗干净，切成条

5、锅烧热，加入适量油，将腊肉放入锅中煸炒

6、腊肉中煸炒出油脂后，将冬瓜放入锅中翻炒几下

7、放入干辣椒炒出香味

8、锅中加入适量水，大火烧开小火烧5分钟

9、加入少许盐调味，翻炒几下即可出锅