白糖加热的变化过程（没有白糖可以用什么代替）

1、白糖随加热温度增高，先是由固体溶化成液体，逐渐的液体冒出大气泡；

2、再继续由大气泡变成小气泡；

3、颜色开始变得发黄；

4、再继续下去颜色就是焦糖色就是咖啡色；

5、再继续下去就有烟冒出，颜色就变成黑色了，变成碳。

没有白糖可以用什么代替,使用什么代替白糖

1、在没有白糖时可以用糖粉代替。糖粉和白糖在成分上没有太大区别，只是物理形状稍有不同。

2、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，而糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃。

白糖芋头,做白糖芋头的方法

1、做法：芋头用清水浸泡10分钟。洗去上面的泥沙和毛絮，可多冲洗几遍才干净。放入蒸锅大火蒸制20－30分钟。筷子能轻松插入就熟了，关火食用时去皮沾上白糖即好。

2、芋头也算是一种粗粮，富含膳食纤维，有促进消化、促进代谢的作用，能够清除血液当中的胆固醇，所以还有一定的减肥的功效，芋头是碱性食品，适当的吃一些能够中和身体当中的一些酸性的物质，这样对于人体的酸碱平衡来说有很有帮助。另外芋头还有不错的美容养颜的作用，能够预防面部生斑，预防面部长痘痘。

白糖过期能够继续使用吗

1、白糖过期之后最好不要继续使用，因为无论是白糖还是其它食物在生产时设定了保质期，而保质期内的食物细菌衍生的速度会比较慢，量也非常少，里面的营养物质才能大部分被保留。

2、白糖是生活中比较常见的一种食品，它的保质期一般在18～24个月左右，超出保质期的白糖会滋生大量的细菌和螨虫。人如果接触或食用，不仅会对人的皮肤造成伤害，还会对身体健康造成一定影响。

3、而保质期内的白糖保存时也要注意保存方法，如果保存方法不当，会导致它的保质期缩短。白糖具有吸水性，也不耐高温，需要注意应当保存在比较干燥的环境下，避免出现上潮的现象。