有以下两种解决方法：
1、可能是汤较多，可以用勺子将汤适当取出；
2、可以在砂锅上横放一根筷子，破坏汤上溢时候的表面张力，汤上溢时候，由于突然间碰到筷子，上溢的汤上表面的张力会变小，从而落回锅内，避免汤溢出。
怎么炖鸽子汤
1、将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。
2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。
3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。
砂锅鸭要炖多少时间
砂锅鸭做法：
用料：鸭腿两个、酱油两勺、白糖一勺、半勺料酒、一勺蚝油。
佐料：陈皮、桂皮、八角各一份，香叶两黄皮果两颗、胡椒四粒、干辣椒两个、姜两个、啤酒一瓶。
步骤：
1、把鸭腿切成块状，焯水，把血水去掉。
2、炒菜锅入油，油热后放入姜蒜，接着鸭肉入爆炒至表皮微金黄，之后倒入酱油、白糖、料酒、蚝油等翻炒几分钟，大约鸭肉肉感微干可出锅。
3、砂锅内倒入两圈油，让其均匀铺满锅底，然后放入姜片约十片也是铺满锅底，放入准备好的大料即陈皮桂皮和炒好的鸭肉，再倒入啤酒盖过鸭肉，就可用中大火并盖上锅盖收汁。
4、当汁位于鸭肉三分之一位置时，可放入一勺至两勺老抽上色，再炒匀，放入准备好的大葱等拌匀，焖上一会即可起锅。
电炖砂锅能熬中药吗
电砂锅是比较常见的一种砂锅，使用起来比较方便，只要有电就能够加热，用电砂锅来熬中药也是比较常见的一种方法，可以通过文火或者武火来进行熬中药，在使用电砂锅熬中药的时候，要了解一些正确的方法。先用武火(即大火)熬开，沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。
