生菜怎么割（西生菜和生菜的区别）

生菜不需要割的，如果是从地里摘，用剪刀在根和茎连接的地方剪一下就好了；在家里，可以一边洗生菜，一边把生菜一片一片摘下即可，这样做还可以快速的把生菜洗干净。

在采摘生菜的时候，可以把已经生长好的叶子掰下，这样它还会重新长出来。它的生长速度是比较快的，一般只要是有根系，它就能再次长出菜叶子。它也叫做莴苣，叶子生长是很密集的，在我国有着很久的栽培历史，并且我国很多个地区都有栽培，因为它的生长周期很短，且根系也很发达。

西生菜和生菜的区别

一、品种不同

西生菜也是生菜这个品类之中的其中一种，因为它是从西方传来的，所以由此得名，又叫做球生菜、西生菜，因为同属于一个科属，所以长相比较相似，但是也有一些区别。

生菜就是生活中常见的蔬菜，我国的栽种比较广泛，传入我国的历史较悠久，很早就进行了栽培养护。

二、形状不同

西生菜也叫做球生菜，从这个名字也能看出它的形状是圆筒形、圆锥形、扁圆形、圆形等，好像一个椭圆的球形，叶子包裹在球型上。并且它的底部为直根系，分布的土层比较的浅，扎根的并不深，所以养护中吸收的能力很减弱。

生菜的形状是向外扩开的，并不像前者一样团成球，周边的叶子比较的褶皱，并且排列的也不整齐，看起来比较的杂乱，有的叶子会平展，有的会出现皱缩，叶子的边缘也有波浪纹或浅浅的裂口，外围的叶子是向外展开的。

生菜煮熟了还叫生菜吗

生菜做熟了还是叫生菜，只有在做法上进行区别，如炒生菜，因为生菜是一种菜的名字，如菠菜、白菜一样。过去尤其是在农村，生菜其本上是不炒着吃的，准备吃饭的时候到前后园子里摘几个叶生菜洗洗蘸酱吃。其实与生菜相类似可以生熟两吃的菜也不少，如黄瓜、萝卜、西红柿、苦苣、水萝卜、油麦菜等。只是生菜的名字占据了“生”字而已。

生菜是什么菜,什么是生菜呢

1、生菜是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的蔬菜，它是一年生或二年生草本作物，又被称为鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜等。生菜喜欢生长在冷凉的环境，既不耐寒，又不耐热，其生长的适宜温度为15-20℃，生育期为90-100天左右。

2、生菜属于寒性食用，是一种碱性食物，因此每次食用的量不能过大，适量食用才是最好的。并且，食用方法也有很多种，可以直接生吃，还能和蒜蓉一起炒食，也可以在涮锅的时候涮着吃，还有就是凉拌也比较好。