1、将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上5分钟;
2、将其放在通风透气的地方慢慢晾干,有水分时不能放在太阳底下晒;
3、等水分挥发殆尽,移到太阳底下暴晒2到3天;
4、晒干后要及时封装,否则很容易回潮。
把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意,有使用纸板或竹席的,但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜)。等枸杞子失去部分水分后,移至太阳下曝晒。
枸杞可以晒干,把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中。“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。
首先将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上5分钟左右,然后将其放在通风透气的地方慢慢阴干,不要在太阳底下晒。烘烤法制干枸杞需要盖小烤房,小烤房的上方要留一个通风口,安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘,门帘下方要留足一尺高的通风口。