如何用烤箱考馒头干（如何用烤箱做8寸蛋糕）

用料：

馒头、油、孜然粉、辣椒粉、椒盐。

做法：

1、准备凉馒头；

2、切成厚度约1厘米的片；

3、馒头上均匀抹上一层油，再依次撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐，放到烤架上，放进预热好的烤箱中，200度烤10到15分钟，烤至馒头表层稍硬即可。

如何用烤箱做8寸蛋糕

用料：鸡蛋5个、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、盐2克。

8寸蛋糕的做法为：

1、将蛋清蛋黄分开。把糖盐油水加蛋黄拌匀白糖化开；

2、晒入面粉。翻拌均匀；

3、打发蛋白。糖分三次加入蛋白打发，把打发的蛋白分三份加入蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，把三份蛋白加入蛋黄糊，依然用翻拌的手法拌匀；

4、将所有蛋白和蛋黄糊全部混合翻拌均匀。倒入模具；

5、烤箱预热5分钟，上下火60分钟中层烤；

6、蛋糕出炉后倒扣冷却脱模即可。

如何用格兰仕电烤箱发面

格兰仕烤箱的温控器多为0到230度。发酵食品时将温度控制到30度左右，然后将烤盘放在烤箱的底层，装面的容器放在烤盘上，上层烤架上放一块湿屉布之后启动烤箱。工作时烤箱应该断续加热，温度保持在30度左右，发酵用时可在30到100分钟左右，视面团状况而定，避免发酵过度。

如何用蒸锅热出不湿的馒头

注意时间，蒸馒头的时间不宜过长，蒸熟后掀锅盖晾即可；注意火候，火不宜过大，火太大会使大量水蒸发吸附在馒头表面，蒸出的馒头会变得很湿；馒头不要紧贴锅壁，紧贴锅壁时会沾到蒸汽液化后从锅盖上留下的水，会使馒头很湿；在关火后应该及时将馒头取出，不宜在锅里焖较长时间，长时间焖在锅中，锅盖上的水会坠落在馒头上，导致馒头很湿。