板栗大的好还是小的好（炒板栗用什么沙子好）

一般板栗是不分大小坏的。主要是产地。

有一种日本板栗，个头很大，很喜人。这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜。在中国这种叫做菜栗子，种植一般是为了出口。喜欢吃甜的人不要买，不喜欢吃甜的人适合买。

第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别，不过不是很大。

第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。

炒板栗用什么沙子好

炒板栗的沙子就是石英砂。砂本身的颜色并非黑色，而是白色，因为炒制时间久了，才变了色。

板栗(学名:Castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

板栗怎么剥皮好剥

板栗想要剥皮好剥先将板栗放入水中清洗干净，将板栗放在厨房纸上将水分擦除干净，用刀子在板栗背后切一个十字切口，将板栗放在电饼铛中，加水，开火焖10分钟。

板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

怎么弄板栗好剥皮

板栗最好剥皮的方法是放热水里煮一下，然后在它的身上切一个小口，从切口处剥开。经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理。