鲜牛奶可以做酸奶吗（鲜牛奶是全脂牛奶吗）

鲜牛奶可以做酸奶，只是需要注意，刚挤下来的牛奶在锅中需要加热到九十度，再冷下来之后，才可以制作酸奶。常温奶是不可以做酸奶的，如果低温奶上面注明了是巴氏杀菌乳，这样的牛奶是可以制作酸奶的。

目前市面上的乳制品大致分为三大类：鲜牛奶，纯牛奶，酸奶，当然还有一些其他的复原乳、调味奶等。如果平时比较喜欢鲜牛奶，可以向奶场定制，一般的奶场都会有专门的配送鲜牛奶的业务。

如果是自己去挑选鲜牛奶，需要观察牛奶的包装有没有胀包，奶液是不是均匀的乳浊液。如果牛奶上部分出现了分界，这样的牛奶一般来说属于变质的牛奶。

挑选牛奶的时候还要搅拌。用搅拌棒将奶汁搅拌均匀，观察奶液中有没有红色或深黄色，如果没有这些现象，说明牛奶是比较好的，没有掺杂一些其他的物质。

新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味，一般不会有其他的味道，还不会出现酸味、咸味、苦味等。

鲜牛奶是全脂牛奶吗,鲜牛奶是不是全脂牛奶

1、鲜牛奶是全脂牛奶。鲜牛奶，也称全脂鲜牛奶，它基本保持了牛奶的营养成分，适用于所有人。

2、牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，易于人体吸收。

鲜牛奶可以炒吗

1、广东地区有一道名菜叫做“大良炒鲜奶”，因首创于顺德县大良镇，故而得名。

2、大良炒鲜奶，不仅在广东地区盛行，而且也受到其他地区食客的喜爱。

3、大良炒鲜奶口味独特、清淡，奶香浓郁，一直深受食客青睐，尤其是女孩子和小朋友，会特别喜欢这道美食。

鲜牛奶怎么保存

1、要放在玻璃容器中：牛奶中有丰富的营养物质，金属中的金属元素会和牛奶中的物质发生微妙的反应，玻璃容器是最靠谱的。

2、放在阴凉避光处：阳光下和温暖的地方会为细菌提供很好的生长条件，阴凉避光处不利于细菌的生长。可以保存更长的时间。

3、注意容器封闭性：如果可以把容器装的很满，可以压成真空，那就是最好的了。如果不能，就不要把容器口封死，很多细菌都是厌氧菌，适当的空气流动有利于更长的时间保存。