1、准备好各种可以食用的豆子,如黄豆、青豆、黑豆、红豆等豆类,豆子最好是饱满,色泽鲜艳,质量高的豆类。
2、然后,提前将准备好的五谷放在有水的容器中浸泡几小时,容器中的水需盖过五谷全部浸入,之后待完全泡发即可。
3、将五谷放入锅中蒸煮。小锅11分钟后关火,中或大型锅12-16分钟关火,具体时间大家需根据您使用煤气灶效能和锅大小、黄豆多少来确定。蒸煮时间不够,则豆子会青涩有豆腥味,打磨出来的豆浆有颗粒感,若蒸煮时间过长,则豆子会煮老,香味不足。
4、将料理机里加适量水,并将煮好的豆子倒入其中打磨至变成糊状即可。喜欢冰凉口感的加冷水,喜欢热乎乎的加热水即可。
5、将打磨好的豆浆盛放在干净的容器中,这样整个制作五谷豆浆的流程就完成了,喜欢甜味的,可以加点糖和其他的调料,乐于制作新鲜玩意的,可以用挤花笔画花装点一下。
1、食材:五谷饭一碗,杂干果(如杏脯、提子、西梅)3/4碗,橄榄油1/4碗,即食燕麦片一碗。
2、五谷米浸一会煮成饭后趁热加入麦片和油;
3、干果洗净切粒加入上述材料拌匀;
4、把五谷杂果弄成小球(丸)混上椰丝或芝麻即成。
材料:大米、小米、玉米馇、黑米、红米、高粱、荞麦、燕麦等等
步骤:1、将大米、小米、玉米馇、黑米、红米、高粱、荞麦、燕麦等准备好的五谷淘洗干净,清水浸泡5个小时左右;
2、将浸泡好的五谷倒入豆浆机,并加水至豆浆机水位线;
4、插上电源,选择“五谷豆浆”的功能即可;
5、等待约20分钟的时间,五谷粥就做好了。
在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。现代通常所说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,因而五谷杂粮就泛指粮食作物。
五谷杂粮中的营养素非常丰富,其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍,所含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和钙、钾、铁、锌等微量元素,更为丰富。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,且大都含有较多的不饱和脂肪酸,能够提供人体必需的大多数营养素。
五谷杂粮是最具营养价值的食物群,是饮食中的基石,对人体健康有很多好处,主要表现在:预防疾病发、促进人体健康、预防肿瘤发生、助排便清肠、增进大脑技能、助于瘦身塑形等方面。