核桃可以炖猪肉吗（山核桃和核桃哪个补脑）

核桃可以炖猪肉。

常见做法介绍:

用料：桂仲100克、核桃300克、瘦猪肉500克。

步骤：

1、将桂仲煎汁备用;

2、将核桃切均匀小块;

3、猪瘦肉洗净切片;

4、核桃、猪瘦肉放入沙锅加入桂仲汁及清水适量,文火炖2至3小时;

5、加入食盐、酱油、猪油、味精拌匀；

6、炖至肉烂熟即可食用。

山核桃和核桃哪个补脑

山核桃与核桃的营养价值相同，人体食用这两种核桃都能起到很好的补脑效果。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要作用的，营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。